Me da gusto que nos encontremos juntos mientras me
leen, gracias por estar aquí. Si ya han leído este blog, sabrán a cerca de la
tradición que inicie hace unas semanas con mis amigos, si no se las platico
rapidito. Decidí hacer una cena en mi casa una vez al mes en donde yo prepare
cosas nuevas para probar, compartiéndolas con ellos y pudiendo darles nuevas a
todos ustedes.
Esta receta de pay de limón es de las mas
conocidas, a mi parecer, además de ser de las mas sencillas que conozco. El
chiste aquí esta en como la presentaremos a nuestros invitados, recuerden que
con poquita imaginación podemos transformar algo ordinario en extraordinario.
Esta vez no pondremos la galleta como base para nuestro postre y tampoco
haremos un solo pay, prepararemos un postrecito para cada uno de nuestros
invitados.
Para hacer la receta necesitaremos lo siguiente:
1 licuadora
8 a 12 vasitos de cristal o copas
La mezcla que prepararemos les puede llegar a
alcanzar hasta para 12 porciones, dependiendo de el tamaño y cantidad que
pongamos en cada vasito o copa que utilicemos. Puedes no llenar tanto los vasos
como lo hago en el video, ya que es bastante dulce y lo haces rendir para mas
porciones. Te recomiendo que siempre prepares uno o dos postres extras por si
llega algún invitado extra o les fascina tanto que quieran repetir.
Los ingredientes son:
1 taza de jugo de limón
1 lata de leche evaporada
1 lata de leche condensada
2 cucharadas de esencia de vainilla
1 barra de queso en crema
1 tubo de galletas marías o su similar
La preparación es tan breve y sencilla como pueden
ver en el tuto, pero previniendo que tal vez no quede todo claro, aquí les van
los pasos:
1.
Mezclar todos los ingredientes, menos las
galletas marías en la licuadora
2.
Vacía la mezcla en las copas o vasitos de
cristal que vayas a utilizar. Recuerda siempre empezar de menos a más, comienza
a poner poca cantidad en los vasos y poco a poco llénalos de manera equitativa,
no importa que no te queden todos exactos pero si que se vean similares.
3.
Debes de refrigerar mínimo por dos horas
antes de servir la mezcla para que tenga la consistencia ideal para comerla. No
te recomiendo congelarlo ya que la consistencia que agarra es muy diferente y
no sabe tan bien como cuando es solo refrigerado.
4.
Pulvericen o trituren las galletas marías y
colóquenlas sobre la mezcla previamente refrigerada, en una proporción 3 a
1, en la que las galletas sean
mínimo una tercera parte de la mezcla. El polvo de galleta se lo puede poner a
partir de la primera hora para que quede bien marcado la diferencia de
ingredientes
5.
Decora tus postres con una galleta o puedes
utilizar alguna flor natural para traerle color a la mesa y pueda hasta simular
una pequeña macetita.
Espero que como todo lo que hago para ustedes, haya
muchas personitas a las que les ayude de una u otra manera esta receta. A veces
ya conocemos algunas de las cosas que nos presentan, pero el secreto esta en
abrir nuestra imaginación para aplicar lo que aprendemos en otras maneras, como
puede ser aquí la idea de presentar el postre de esta manera, poniendo el pay
de cabeza.
Póngala en practica, compartan el video con sus
amigos y de verdad amo recibir sus fotografías de las cosas que van aprendiendo
conmigo a hacer. Mucha luz, mucho amor, mucha energía. Les deseo de regreso
diez veces lo que me desean a mi y muchos besitos a todos.
Mónica Makaco
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